Resep Lumpia sehat ala Chef Dayang Queennnnn

Bahan Dadar :
Telur 2 biji
tepung terigu 400gr
margarine cair 2 sendok makan
garam
air

Bahan isi :
kentang 2 buah
wortel 2 buah
bawang merah 3 siung
bawang putih 3 siung
bawang bombai secukupnya
margarine
garam
gula
merica
air

cara mengolah :
nah ini dia sensasinya...
untuk bikin dadarnya, pertama tepungnya dulu, trus di kasih telurnya, trus di aduk dulu, sampe semuanya nyampur, masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan jadi agak encer, saran dari nyokap di adonan tepung terigu di campur ama tepung tapioka supaya dadar ga cepet robek...(kertas kalii buu hehehe)

trus kalau bikin isinya,,,gampang boiii...kentang n wortel di potong kecil-kecil, atau suka-suka deh bentuknya gimana, kreatifitas tidak terbatas di sini..setujuu..(tapi jangan lupa di kupas dulu yaaa kulitnya), bawang merah dan putih di keprek aja trus di cincang kasar, bawang bombai nya di potong kecil-kecil, udah itu panasin margarin satu sendok makan, masukin bawang-bawangan yang udah di keprek dan di cincang tadi, trus masukin deh kentang n wortel yang udah di potong-potong, kasih air, kalau ada air kaldu juga enak, mau ditambah daging ayam, atau udang juga tambah asoooiii..masukan garam, gula n merica..diamkan sampai kentang n wortel empuk, selesai deh..
masak dadar satu persatu...trus masukin isi ke dadar yang udah masak..truss..masak deh di wajan teflon dengan margarin sedikit aja..jadilah lumpia sehat, bebas MSG dan bebas banyak minyak...

semoga info ini manfaat...

kira-kira..untuk 15 porsi lah jadinya..mantap kan..
jangan takut gagal yaa..
dan promosiin ke keluarga dulu..kalau layak..
bisa jadi sampingan hehehehe...

Gitu deh!!

Gini nih kalau ga tau mesti ngapain!!

kemaren hari terakhir ku mendamping salah satu pengajar, jadi hari ini udah back to my table dan full ngendon di depan komputer dengan niat mau mengerjakan beberapa tugas, but why?, aku kok ga tau mesti ngapain!, ku lirik lagi catatan agenda ku yang kemaren, ternyata Alhamdulillah sudah rampung, tinggal satu agenda yang belum kelar karena memang harus di fikirkan dulu, dan kebeneran juga pengajarnya hari ini ga masuk karena memang masuk seminggu 3 kali. lah trus udah aku coba untuk memikirkan materi yang mau aku sampaikan ke pengajar itu, persiapan gitu, udah aku tulis, tapi kayanya belum mateng banget, so, masih aku tunda dulu. eh, kok nunda lagi sih, engga, niatnya ga nunda, karena memang yang baru kefikiran yaa yang aku tulis itu, jadi next kalau ada ide lain baru ditulis, gitu!.

trus, apalagi ya...
emh, dari tadi pagi aku ngerasa ada yang ga nyaman nih, wah firasat ku nih...
trus udah lah mungkin memang lagi ga enak aja perasaannya, masa mau enak terus..hehe.

hari ini acara shoutbox, sumpeee..aku lupa banget hari ini ada shoutbox, padahal aku yang nentuin tanggalnya..ga tau nih, ngebahas apa ya untuk divisi 3M,,,belum ada ide, karena lupa, makanya nih, aku ga ada ngobrol apa-apa sama temen-temen 3M, wah, mereka punya ide apa ya yang mau di sampaikan??, aku sih kefikiran ngebahas tentang rihlah yang udah temen-temen jalanin, trus rencana olah raga atau senam untuk pengajar 3M. trus apa lagi?, ga asyik ah kalau ngomongin hal yang gariiing...oia,,kasih tau ke dunia, bahwa bunda luthfy sudah masuk aksara, bunda ria udah masuk seminggu 3 kali, trusss..what else????, semoga aja ntar ada ide yang muncul deh!! ^^v

wadaw..
asli nih perasaan ku ga enak??
apa karena ceritanya amah semalem yah??,,,
atauuu...
bakal ada kejadian sesuatu yang ga aku duga??
eh,,,apa siih!!..

besok ke tenggarong,
jum'at libur..
yippiii..aku mau eksperimen bikin lumpia (lagi)...
waktu itu aku berhasil bikin lumpia, ga asin, ga berlebihan rasanya, dan ga hangusss.... ^^
Alhamdulillah..

Sensasi Personal mengajar Dongeng

Judul di atas, sudah bertengger manis di benak saya mulai 1 minggu yang lalu. Tepatnya setelah saya sering sharing dengan pengajar-pengajar metode riset 3m yang lain…

Saya sebut, metode riset 3M yang begitu abstrak. Dari hasilnya yang begitu tidak terukur waktunya. Abstrak gitu deh. Sedangkan, saya belum terbiasa dengan pembelajaran yang seperti itu, secara teorinya, saya setuju banget karena memang metode ini benar-benar bagus dan baik untuk ANAK-ANAK. Tapi saat di prakteknya…saya menemui beberapa kendala salah satunya yang paling mencolok adalah anak-anak tidak langsung bisa dan tidak langsung ingat pelajaran atau cerita yang saya sampaikan hari ini. Sedangkan besok saya harus melanjutkan cerita selanjutnya. Maju terus pantang mundur. Tapi hati jadi keder…dan muncul pertanyaan “apa yang didapat anak ku hari ini???”, “apa yang saya sampaikan ke ortu kalau anaknya ga bisa?”, “apakah ini efektiv untuk membuat anak cepat membaca???”, “apakah metode ini bisa diterima oleh orang tua?”, “apakah metode ini berhasil?”, “apakah keputusan ini benar karena kita sudah melibatkan anak-anak orang lain dalam riset ini?”, saya butuh sesuatu yang bisa di terukur pasti!!…pertanyaan dan pernyataan itu muncul terus di benak saya pada awal mengajar. Dan ini bisa saya sebut dengan “beban”. Dan semoga hal itu wajar. Karena ini pengalaman pertama saya mengajar model begini. Itu sensasi pertama saya.

Setelah hampir mau 2 bulan mengajar riset,,,,

Yang bisa saya katakan adalah “amazing”.

Waktu itu, saat saya bercerita mengenai istana ajaib, raja, ibunda, jimmy, wulan dan pagi hari ke anak-anak…hati saya masih di liputi perasaan “beban” itu…nah, setelah cerita pagi hari, saya mereview anak-anak langsung masuk ke tahap penggambaran, jadi langsung mengarahkan ke bentuk huruf tanpa gambar lagi. Dan Subhanallah…anak-anak mengenal itu beserta clue-cluenya…sampai 4 kali review dan lagi-lagi saya bilang it work. Senangya bukan main saat anak-anak bisa mengenal huruf “ba” dengan clue “heeeeeeeeemmmm”, mengenal Kupu-kupu dengan clue “huruf K nya seperti sayap kupu-kupu dan huruf U nya mirip seperti antenanya”…benar-benar amazing, padahal saya kira…anak-anak itu bakal lupa apa yang saya sampaikan sebelumnya…tapi ternyata…Subhanallah…dan “beban” itu pun sedikit-sedikit memudar…

Waktu itu yang saya fikirkan adalah menjalani program riset ini sesuai kapasitas saya sebagai pengajar dan tentunya tetap menjadi diri sendiri dalam menjalaninya, walaupun di benak ini banyak pertanyaan, namun tetap mencoba maju terus, walupun di perjalanannya saya juga sering di evaluasi sama bunda Husnul (hehehe), kita (pengajar riset) juga sering sharing formal dan ga formal..cerita berbagai macam uneg-uneg, semuanya deh di ungkapkan. Dari situ saya ngerasa, masing-masing dari kami yang terlibat, punya rasa dan penilaiannya sendiri terhadap metode riset ini, itu yang saya sebut Sensasi personal.

Dan cerita di atas adalah sensasi personal teranyar yang saya rasakan.

Hikmahnya, jangan cepat putus asa saat anak ga langsung bisa dengan apa yang kita ajarkan hari ini, jangan jadikan “beban” itu beban…jalani saja, menurut saya, metode riset 3M ini kan “baru” untuk para pengajar, jadi wajar aja, kita sebagai pengajar juga butuh adaptasi, butuh belajar, butuh “ngeblend” dengan metode baru ini. Dan kita juga butuh banget teman sharing untuk saling “menyadarkan” karena kalau ga di sadarkan lama-lama kita jadi “guru gila” beneran..hahahaha…. Dan menyadari bahwa metode riset ini memang Abstrak. juga jangan cepat puas dengan sensasi positif yang di tuai. Namun, saya tetap menganggap hal itu adalah kemajuan-kemajuan yang melegakan untuk saya mengingat keraguan saya yang sangat kental sewaktu di awal praktek. Semoga perasaan melegakan ini membuat saya lebih yakin dalam menjalani metode riset ini. Memang sensasi berbagai rasa yang di rasakan dalam satu waktu..

Seperti makan permen Nano-nano..

Manis asem asin…ramai rasanya…

Semoga pengalaman ini bisa bermanfaat untuk pengajar riset dan calon pengajar riset yang lainnya…

Memilih Kecenderungan

Ini story ke 3 setelah pak salim dan kisah ka’ butet tentang Sokola Rimbanya yang saya jadikan artikel saya di bulan-bulan lalu, yang termaktub (ceeilleeeh) di dalam satu rel cerita yang bertema “belajar menjadi…”

Lah kok sekarang judulnya ini?, iya nih, saya lagi mau bicara tentang diri sendiri dulu, saya ini lagi kepingin memilih kecenderungan saya. tujuannya, supaya saya menjalaninya bisa All Out!, apa aja yang akan saya lewati dalam kecenderungan saya itu akan saya hadapi, because itu jalan yang saya pilih. namun, ternyata memilih kecenderungan itu susah-susah gampang, karena bisa jadi berbenturan sama amanah saya yang “ga saya cenderungi”, you know lah, namanya amanah itu kan patut di jalani dan di tanggung jawabi, jadi emang ga boleh pilih-pilih, but, hati saya sering berkelahi sama logika saya, uh kalau gitu, saya yang repot deh. (ga boleh ngomong DL yaa!, hehe). Tapi saya ngerasa banget, ini adalah proses dan ujian untuk saya, entah menguji kedewasaan berfikir dan bertindak, atau melatih saya untuk jadi orang yang lebih berpengalaman, atau apa sajalah alasan dari otak saya yang masih waras untuk menenangkan hati saya, bahwa sebaiknya saya mencenderungi semua amanah-amanah saya. ini nih bener-bener saya merasa untuk belajar menjadi..yah menjadi cenderung, hingga akhirnya saya bisa give my power untuk menjalaninya. amanah ini bukan dari bos, bukan dari rekan kerja, bukan dari ortu, bukan dari siapa-siapa, karena mereka hanyalah perantara semata, ini asli dari ALLAH yang paling tau kondisi saya, dan saya yakin ALLAH pasti kasih jalan setiap kali saya ngerasa “buntu”.

Walaupun saat menulis ini, hati dan logika saya masih bersilang pedang, masih mau mementingkan kecenderungan saya yang mungkin menyerempet ke pengertian egois, masih mau ini itu yang ga penting. tapi berita baiknya, Alhamdulillah saya masih sadar, yang penting saya mau belajar, yang penting saya mau berusaha…

>> harusnya realistis, memang sulit, tapi itu mungkin..

Sokola Rimba

Pernah denger ga dua kata di atas?, kalau saya baruuu aja tau ---lebih tepatnya kemarin tanggal 6 januari 2010--- bahwa 2 kata di atas adalah sebuah judul buku yang di buat oleh seorang wanita yang bernama Saur Marlina Manurung atau biasa di panggil Butet Manurung, wanita yang menjadi pengajar anak-anak orang Rimba di belantara hutan Bukit Dua Belas yang terletak di Propinsi Jambi.

Ka’ Butet –hehe sok kenal banget yaa!!—bukanlah sosok baru untuk saya, saya terus menyimpan kenangan yang ga pernah saya lupa, duluuuu banget, waktu cita-cita menjadi guru masih menggantung di awan-awan hati saya, kalau ga salah ingat waktu saya masih SMA tahun pertama, saya pernah melihat iklan di tv, tepatnya iklan Koran Kompas, di sana ada visualisasi yang mengupas sedikit tentang Ka’ Butet yang sedang khusyu’ mengajar anak-anak rimba membaca, dengan papan tulis seadanya, dengan kapur yang warna-warni…itulah kenangan yang terus saya simpan. Setiap hari, iklan itu selalu saya tunggu, saya sangat tertarik dengan pribadi Ka’ Butet yang menembus batas, dan gara-gara kepincut dengan apa yang di lakukan Ka’ Butet, cita-cita saya yang ingin menjadi guru di sekolahan berubah sedikit dengan mau menjadi guru di desa-desa, atau di hutan pedalaman gituuu... dan taukah, cita-cita itu walaupun bertambah dengan cita-cita lain yang sejalan, tapi tetap bersemayam di hati saya sampai sekarang, suatu waktu saya mau jadi pengajar seperti Ka’ Butet... : )

Ini nih sekilas tentang Ka’ Butet dan bukunya yang berjudul Sokola Rimba yang merupakan Diary nya selama mengarungi dan menebar ilmu di kehidupan orang Rimba…

Orang rimba yang mendiami Taman Nasional Bukit Dua Belas, Jambi, sangat kovensional. Penampilan mereka boleh dibilang sedikit “erotis.” Sebab kaum pria orang rimba tidak berbaju, mereka hanya mengenakan cawat—sejenis celana. Terlepas dari semua itu, pria yang sudah berkeluarga harus tunduk pada istri.

Hal yang menarik dari orang rimba ialah loyalitas mereka pada adat. Bagi mereka adat juga berfungsi sebagai tameng dari kebrutalan dunia luar. Salah satu contoh, wanita yang belum menikah berjalan dengan laki-laki sangat dilarang. Tidak hanya itu saja, adat orang rimba juga melarang berteman dengan orang terang yang memasuki hutan, ditenggarai orang terang membawa penyakit. Tradisi lainnya, bila salah seorang anggota keluarga mereka meninggal dunia, mereka akan bepergian jauh, mengarungi hutan untuk mengusir kesedihan.

Semakin banyak anggota keluarga maupun kelompok mereka semakin jauh pula mereka mengarungi hutan. Maka jangan heran bila mereka memiliki kebiasaan nomaden. Uniknya lagi dalam kesehariannya anak-anak boleh membentak orangtua, jika dipaksa berkerja. Adat rimba menegaskan, bagi yang melanggar peraturan diwajibkan membayar denda. Denda yang mereka bayarkan bukanlah berupa uang, melainkan kain yang merupakan alat tukar (uang) orang rimba.

Perekonomian orang rimba bergantung pada hasil hutan yang sekarang sudah mulai berkurang. Mata pencaharian orang rimba mengandalkan getah karet, madu. Tradisi unik ketika orang rimba mengambil madu yang terdapat di pohon besar dengan ketinggian mencapai dua puluh meter lebih yaitu mereka membacakan mantra pengusir roh halus yang menjaga pohon tersebut sebelum memanjat. Bagi orang rimba, hutan merupakan rumah. Rumah yang memberikan mereka segalanya Sekarang, jarang sekali media yang mewartakan pertambahan areal hutan, justru sebaliknya.

Orang rimba sangat sulit menerima edukasi. Bukan mereka bodoh atau ber-IQ jongkok. Melainkan dalam kepercayaan mereka, pendidikan dilarang karena akan mengundang cemeti dari sang dewa. Kita tidak bisa menyalahkan begitu saja kepercayaan orang rimba. Itulah yang menyebabkan sebagian orang rimba masih buta aksara.

Kondisi seperti inilah yang mengundang Ka’ Butet seorang Sarjana Antropologi dan Bahasa dan Satra Indonesia UNPAD sekaligus penulis buku ini kepincut mengarungi hutan Jambi. Ka’ Butet yang dulunya bergabung dengan WARSI (sebuah Organisasi yang bergerak di bidang konservasi hutan di Sumatera -http://www.warsi.or.id/-) mencoba untuk memberikan pendidikan kepada masyarakat rimba. Perjuangan yang dihadapi Ka’ Butet amatlah berat. Kondisi hutan yang rapat sepi, bahaya mengintai setiap saat, baik itu dari binatang buas, orang rimba sendiri maupun pelaku illegal logging yang selalu mencurigai gerak gerik nya, membuatnya harus berinteraksi dengan orang rimba. Peraih Heroes of Asia Award, 2004 ini mencintai status sebagai seorang guru anak-anak orang rimba. Sebelumnya ia mengalami bermacam perlakuan yang benar-benar menguji dirinya dari orang rimba

Sokola Rimba merupakan model sekolah yang dirintis oleh Ka’ Butet dan kawan-kawan dengan tujuan membantu orang rimba dari ketertindasan. Dari catatan harian ka' Butet dapat diketahui, sangat sulit kiranya meyakinkan orang rimba tentang pendidikan. Ternyata orang rimba tak sebodoh dikira. Mereka memiliki daya tangkap dan ingat yang tidak jauh beda dibandingkan dengan anak orang terang. Anak-anak orang rimba yang belajar aksara terkadang mereka belajar di bawah tekanan adat. Akan tetapi, semangat yang tinggi membuat mereka semakin haus akan pendidikan. Sehingga mereka ingin terus belajar meskipun di bawah tekanan, namun itu bisa mereka tepis. Arti penting edukasi juga ditularkan pada sesama. Hingga saat ini Sokola Rimba telah melahirkan kader-kader guru yang berasal dari anak rimba untuk anak rimba sendirinya. Para kader ini sudah mampu membaca dan menulis, tidak sekadar itu saja mereka juga mengerti hukum.

Buku ini diangkat dari catatan harian Ka’ Butet selama menjadi guru di rimba. Sokola Rimba dibagi kedalam dua bagian dimana bab I pada bagian pertama buku ini sangat menarik untuk dibaca. Dimana penulis menceritakan perjalanan awalnya memasuki kawasan hutan yang dihuni oleh orang rimba yang belum tentu friendly padanya. Penulis sangat ekspresif menceritakan bagaimana ia meyakinkan orang rimba bahwa pendidikan sangat penting.

I wanted to have and read the book.. :>

sehat,sehat,sehat!!

Bismillaah…

Bulan ini artikel yang saya buat tentang kesehatan.
mengingat, bulan ini saya cukup sering di landa sakit, ya migraine, ya demam.
bisa jadi kita tidak menyadari ternyata kita jugalah yang mengundang penyakit itu datang, maka dari hasil perenungan dan cari-cari info di internet, inilah hasilnya…

ternyata,,,penyakit itu mudah datang karena :

1. pola makan yang tidak sehat dan tidak teratur

2. kurang olah raga

3. dan Fikiran

dari info yang saya dapat, ternyata pola makan yang tidak sehat dan tidak teratur, di tambah dengan kurangnya olah raga merupakan penyebab mudahnya tubuh kita di serang berbagai macam penyakit, termasuk migraine. karena, supply udara di dalam tubuh kita tidak stabil sehingga terjadinya penyumbatan-penyumbatan di pembuluh darah dan akhirnya jaringan di otak kita meradang karena kekurangan oksigen, itulah penyebab terjadinya denyutan-denyutan yang terasa di sebagian kepala, atau bisa jadi melingkupi seluruh kepala. kondisi tubuh yang tidak maksimal karena tidak adanya keseimbangan membuat kita jadi mudah merasa sakit, jadi semaksimal mungkin kita mencegah, atau meminimalisir penyakit agar tidak mudah datang, dengan membentengi diri kita dengan aktivitas dan asupan yang bermanfaat untuk kesehatan .

tipsnya :

1. sediakan lah waktu untuk berolah raga setiap pagi, minimal 10 menit. hindari kipas angin saat anda berolah raga, apalagi ac…biarkan tubuh anda berkeringat!

2. kurangi makanan yang tidak sehat, ubahlah kebiasaan itu perlahan-lahan namun pasti.

3. berfikiran positiflah!!, ternyata setelah saya membaca tips sehat ala RASULULLAH, selain menjaga pola makan, ternyata beliau juga menjaga pola fikir dan sikap nya untuk menunjang kesehatan raga beliau, dengan berfikiran positif pada setiap aktivitas, tidak pemarah, menjaga kebersihan, optimis dan tidak pernah iri hati. ternyata, kesehatan jiwa dan raga kita saling berkesinambungan ya…

Dengan banyaknya fikiran yang menumpuk-numpuk tapi tidak punya solusi dan action untuk merampungkannya, bisa jadi penyakit-penyakit akan cepat menyerang tubuh, karena kondisi kejiwaan kita yang tidak stabil akhirnya kita tidak memperdulikan kesehatan raga kita.

sekian dari saya..

Dayang Diah

Aku mau...

Kau boleh acuhkan diriku...
Dan anggap ku tak ada....
tapi tak akan merubah...
perasaan ku kepadamu.

Ku yakin pasti suatu saat...
semua kan terjadi...
kau kan mencintaiku...
dan tak akan pernah...
melepasku.

aku mau mendampingi dirimu
aku mau cintai kekuranganmu
selalu bersedia bahagiakanmu
apapun terjadi
ku janjikan aku ada.

(puisi cinta dari seseorang yang sedang belajar menjadi Pengajar...)
(bunda love you All, my kids)

Cinta yang tulus...

menurutku, sanggahan tangan orang tua, atau lamunannya menatap hilir mudik kendaraan yang lewat adalah sesuatu yang istimewa, pengorbanan waktu dan perasaan yang memenangkan sebuah kondisi yang mungkin tak di mauinya...atau linangan senyumnya saat ia tau bahwa anak kecilnya sudah bisa merangkai huruf demi huruf hingga akhirnya si kecil membaca dan menyuarakan sesuatu yang sebelumnya tak ia tau...senyum itu berubah haru..hati yang kelu kini jadi ceria dan bangga...sebagian dari dirinya yang mungil telah menjelma dan akan menjadi akar-akar yang kokoh...setitik hujan di matanya mengalir, senyumnya terkulum, dan di rengkuhnya dalam-dalam..anakku telah dewasa...

ah, indahnya saat menyadari dan mampu merasakan cinta orang tua itu tak tertulis, namun bergerak didalam diri kita?...saat ku perhatikan ada orang tua yang tertidur menunggu anaknya belajar?, tidurnya nampak tak lena tapi di biarkannya saja, hingga waktu berakhir dan anaknya membangunkannya.."papah..ade udah selesai belajarnya..", matanya yang merah terbelalak, senyumannya tulus tak bercelah benci..ah..indahnya cinta orang tua...bersih murni tak terperi..

mampukah kami seperti itu?
atau..
adakah amanah besar itu nanti kan kita jalani??
.....

Maaf kan Aku...

aku minta maaf, karena telah menggores dinding-dinding yang ku lewati...
aku minta maaf, karena menghempas kaca dan kau terkena pecahannya...
aku minta maaf, pada mata itu...
yang ku buat menangis...
aku minta maaf, pada hati itu...
karena membuatnya menyimpan bara...
entah hingga kapan...

aku minta maaf...